default_mobilelogo

İlk poğaça deneyimim… Evde ekmeğinin, yoğurdunu tereyağını kendi yapan biriyim ama poğaça yapmaktan hep uzak durmuştum… Sanki içini doldurduktan sonra kapatamayacakmışım gibi gelirdi hep ama öyle olmadı. Hamur çok yumuşak ve esnek olduğu için ben bile becerdim. Mutlaka siz daha iyilerini yapıyorsunuzdur ama daha iyisini yapana kadar bu benim için en iyi tarif. Ayrıca hamur öyle kabarıyor ki neredeyse 3 katına çıkıyor. Tarif instagram üzerinden bulduğum @bademli_mutfak_ sahibine ait… Kendisine ayrıca teşekkür ederim.

 

 

İşte tarif:MAYALI POĞACA

1 paket kuru maya

1 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı seker

1 tatli kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvıyağ

4 bardak un

 

- Sıvı yağ, maya, su, şeker ve tuz derin bir kapta iyice karıştırılır ve 5 dak. dinlendirilir.
- Sonra yaklaşık 4 bardak un eklenir. Hamur kendini toplayıp ele yapışmayacak bir şekil alana kadar yoğurulur.
- Yoğurulan hamurun ağzı kapanır, bir sofra bezine sarılıp ılık bir yerde 1-2 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanınca bezelere ayrılır ve dilenen içle poğaça yapılır.
- Hazırlanan poğaça hamurları yağlı tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

 

Afiyet olsun.

Merve