Blogum bu ara yemek bloğuna döndü Ramazan Ayı sebebi ile… hem zamanın çabuk geçmesi için hem de yemek sonrası hafif...

  atıştırmalık olması açısından kayınvalidemin uzun zamandır yaptığı herkesin çok beğenerek yediği ve gerçekten çok kolay bir tarif olan bu kurabiyelerden yapmaya karar verdim…

Hazırlanması 10 dakika, pişmesi 30 dakika toplamda 40 dakikaya ihtiyacınız var bu güzel tarif için ve bir de aşağıdaki malzemelere…

Kolay Kurabiye

-3/4 su bardağı sıvı yağ ( ben zeytinyağı kullandım)

-1/2 su bardağı yoğurt

-3 çay bardağı toz şeker (hepsi içine konulacak)

-1 yumurta

-1 tatlı kaşığı karbonat ( yoksa kabartma tozu da koyabilirsiniz.)

-Alabildiğince un

Bütün malzemeleri karıştırıp, her anne tarifinde olduğu gibi ‘alabildiğince un’ koyuyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Korkmayın unun yettiğini çok kolay anlayacaksınız çünkü hamur gayet sert bir hal alacak. Sonrasında hamurdan aldığınız ceviz büyüklüğündeki topları başka bir tabağa koyduğunuz toz şekere bulayıp tepsiye diziyoruz.

Yağlı kağıt kullanıyorsanız tepsiyi yağlamanıza gerek yok ancak direk tepsiye koyacaksanız yapışmaması için yağlamanız gerekiyor.

180 derecede 30 dakika pişmesi yetiyor. Süre fırından fırına değişebiliyor bu nedenle hafif pembeleştikten sonra içini bir bıçak yardımı ile kontrol edip fırından çıkarabilirsiniz. Belki sizinki daha çabuk pişer…

Not: çok doyurucu bir kurabiye olduğu için büyük parçalar halinde yapmayın çünkü 1 kişiye 1 tanesi yetiyor :)

Afiyet olsun....